Halo Sobat! Kalau berbicara soal kuliner khas Nusantara, Palembang adalah salah satu kota yang punya banyak hidangan lezat. Melansir dari laman restojawa, kuliner Palembang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya akan bumbu rempah.
Nah, kalau Sobat ingin tahu lebih banyak tentang makanan khas Palembang yang wajib dicoba, yuk simak daftar berikut ini!
Daftar Kuliner Khas Palembang
Pempek
Siapa yang tidak kenal pempek? Kuliner ikonik Palembang ini terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu yang diolah menjadi berbagai bentuk, seperti lenjer, kapal selam, adaan, dan kulit. Pempek disajikan dengan kuah cuko yang asam, manis, dan pedas, memberikan sensasi lezat yang khas. Pempek terbaik bisa Sobat temukan di berbagai tempat di Palembang, mulai dari warung kecil hingga restoran besar.
Tekwan
Tekwan adalah sup khas Palembang yang berisi bola-bola ikan mirip bakso, bihun, jamur kuping, dan irisan bengkuang. Kuahnya yang bening dan gurih berasal dari kaldu udang yang dimasak dengan bawang putih serta merica. Tekwan sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang yang ringan namun mengenyangkan.
Model
Sekilas, model mirip dengan tekwan. Bedanya, model menggunakan tahu sebagai bahan utamanya yang diisi dengan adonan ikan. Sama seperti tekwan, model juga disajikan dengan kuah kaldu udang yang lezat. Tambahan ebi dan daun seledri membuat rasanya semakin nikmat.
Celimpungan
Makanan ini sering dianggap sebagai saudara pempek, namun memiliki kuah santan yang kaya rasa. Celimpungan terbuat dari adonan ikan dan sagu yang dibentuk bulat kecil dan kemudian disajikan dengan kuah santan kuning yang gurih. Rasanya sangat lezat, terutama ketika disantap dengan tambahan bawang goreng.
Laksan
Laksan juga berbahan dasar pempek, tetapi disajikan dengan kuah santan yang lebih kental dan berbumbu. Kuahnya mirip dengan kuah lontong sayur namun memiliki cita rasa yang lebih khas karena tambahan rempah-rempah Palembang.
Pindang Patin
Ikan patin yang dimasak dengan bumbu pindang menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Palembang. Kuahnya yang berwarna merah kekuningan memiliki rasa asam, pedas, dan manis yang berasal dari campuran tomat, asam jawa, dan nanas. Daging ikan patin yang lembut berpadu sempurna dengan kuah yang menyegarkan.
Pindang Tulang
Selain ikan patin, ada juga pindang tulang yang menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan utamanya. Kuahnya hampir mirip dengan pindang patin, namun memiliki cita rasa lebih kuat karena tambahan daging sapi yang empuk. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan sambal khas Palembang.
Burgo
Burgo adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung beras dan tepung sagu yang digulung, kemudian diiris tipis. Burgo disajikan dengan kuah santan yang gurih dan sedikit pedas, mirip dengan kuah laksan. Hidangan ini biasanya dinikmati saat sarapan oleh masyarakat Palembang.
Martabak Har
Kuliner satu ini merupakan hasil akulturasi budaya India dengan Palembang. Martabak Har berisi telur ayam atau bebek yang dibalut dengan kulit martabak tipis, kemudian digoreng hingga matang. Martabak ini disajikan dengan kuah kari kental yang membuat rasanya semakin lezat.
Es Kacang Merah
Kalau Sobat mencari minuman segar khas Palembang, Es Kacang Merah adalah pilihan yang tepat. Minuman ini terdiri dari kacang merah yang dimasak dengan gula, kemudian disajikan dengan es serut, susu kental manis, dan sirup merah. Rasanya yang manis dan segar sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di siang hari.
Engkak Ketan
Engkak ketan adalah kue tradisional Palembang yang terbuat dari ketan, telur, gula, dan santan. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang khas. Kue ini sering dijadikan hidangan dalam acara adat dan perayaan besar.
Tips Wisata Kuliner di Palembang
Riset Kuliner Khas Palembang Sebelum Berangkat
Sebelum menjelajahi kuliner di Palembang, ada baiknya Sobat melakukan riset terlebih dahulu. Beberapa makanan khas yang wajib dicoba antara lain pempek, tekwan, model, pindang patin, dan martabak Har. Dengan mengetahui daftar makanan khas, Sobat bisa membuat rencana wisata kuliner yang lebih efisien.
Kunjungi Tempat Kuliner Legendaris
Di Palembang, ada banyak tempat makan legendaris yang sudah berdiri puluhan tahun dan terkenal dengan cita rasanya yang otentik. Beberapa rekomendasi tempat yang bisa Sobat coba antara lain Pempek Candy, Pempek Vico, Pindang Musi Rawas, dan Martabak Har. Makan di tempat-tempat legendaris ini akan memberikan pengalaman kuliner yang lebih autentik.
Jangan Ragu Bertanya ke Warga Lokal
Salah satu cara terbaik untuk menemukan kuliner enak di Palembang adalah bertanya langsung kepada warga setempat. Mereka biasanya memiliki rekomendasi tempat makan yang belum banyak diketahui wisatawan. Bahkan, beberapa warung kecil yang terlihat sederhana justru menyajikan makanan dengan rasa luar biasa.
Cicipi Kuliner Khas di Pasar Tradisional
Pasar tradisional di Palembang juga menjadi tempat yang menarik untuk berburu kuliner khas. Misalnya, Sobat bisa mengunjungi Pasar 16 Ilir atau Pasar Cinde untuk menemukan berbagai jajanan tradisional seperti engkak ketan, maksuba, dan kerupuk kemplang. Harga di pasar tradisional juga cenderung lebih terjangkau dibandingkan di restoran.
Eksplorasi Kuliner di Sekitar Sungai Musi
Sungai Musi bukan hanya destinasi wisata yang indah, tetapi juga menjadi lokasi berbagai tempat makan dengan pemandangan menakjubkan. Sobat bisa menikmati hidangan khas Palembang sambil menikmati suasana sungai, terutama saat senja. Beberapa restoran terapung di sekitar Sungai Musi menawarkan pengalaman makan yang unik dan berbeda.
Ikuti Festival Kuliner Jika Bertepatan dengan Jadwal
Jika Sobat berkunjung ke Palembang pada waktu yang tepat, jangan lewatkan festival kuliner yang sering diadakan di kota ini. Festival kuliner biasanya menghadirkan berbagai makanan khas dalam satu tempat, sehingga Sobat bisa mencicipi banyak hidangan tanpa harus berpindah lokasi.
Nah, itu dia tips wisata kuliner di Palembang yang bisa Sobat terapkan. Semoga perjalanan kuliner Sobat semakin menyenangkan dan penuh dengan pengalaman lezat. Selamat menikmati kuliner khas Palembang!
